Labyrint  

Také patříte k těm z mnoha, kteří mají problém porozumět i těm základním pojmům v článcích o výživě a v údajích na etiketách na potravinách? Určitě se nemáte vcelku za co stydět, neboť v názvosloví opravdu vládne poněkud chaos a pro jeden název existuje několik ekvivalentů.

Nejmenší problémy jsou zřejmě v pojmenování tuků (tuky jsou a tuky zůstanou). Maximálně se u nich ještě setkáte s názvem lipidy, což je zároveň pojmenování i pro látky tukům podobné, které hrají v organismu mnohdy velmi důležitou roli a nejedná se o tuky tak, jak si je "normálně" představujeme.

Ani v případě bílkovin není situace složitá. Zde ještě narazíte na hojně používaný pojem proteiny a na krmení pro domácí mazlíčky je najdete pod údajem "obsah dusíkatých látek".

Džunglí názvů se musíte proklestit v případě cukrů. Ty se nám skrývají i pod takovými hrůzostrašnými jmény jako glycidy, uhlovodany, karbohydráty, uhlohydráty, sacharidy či škroby. V případě škrobů se ale již jedná o upřesňující název pro složité cukry. Hezký, ne?

Energetický obsah potravin bývá uváděn ve dvou jednotkách, a to v kilojoulech (kJ) a v kilokaloriích (kcal). (Nás ve škole nejdříve učili o kaloriích, pak jsme kalorie nesměli používat - pouze jouly. A dneska najdete v jednom článku na několika řádcích údaje oba.)

Proto pozor na jednotky!

1 kcal = 4,19 kJ a obráceně: 1 kJ = 0,24 kcal

Takže teď je vám to všechno určitě jasné.

(25.3.2000)

Bude na místě zastavit se na chvíli u některých pojmů používaných často při popisu provedení a zaměření cviků. Setkáte se s nimi především v specializovanější literatuře a laiku toužícímu po sebevzdělání mnohdy ztěžují jeho snahy.

Svaly se dělí podle mnoha hledisek a jedním z nich je funkce kterou vykonávají (při cvičení jde v převážné většině o nějaký typ pohybu v kloubu):

Flexe - ohnutí, ohýbání (provádí flexory, ohybače), pohyb při kterém se zmenšuje kloubní úhel což je úhel, který v kloubu svírají kosti. Tolik strohá definice. Přiblížím: ohnete-li např. ruku v lokti, provádíte flexi v lokti, provádíte-li zakopávání na přístroji, tak ve fázi kdy se noha v koleni ohýbá, provádíte flexi v kolenním kloubu.

Extenze - natažení, napřímení (provádí extenzory - natahovače), pohyb při kterém se zmenšuje kloubní úhel. Přesný opak předchozího pohybu, v kloubu dochází k natažení, narovnání končetiny. Předkopávání na přístroji je příkladem extenze v koleni.

Abdukce - odtažení (provádí abduktory, odtahovače), pohyb směrem od osy těla. Volné konce končetin se vzdalují od osy trupy. Jedná se tedy o rozpažování nebo roznožování.

Addukce - přitažení (provádí adduktory), pohyb směrem k ose těla. Opak předchozího pohybu - přinožování na přístroji a připažování.

Rotace - otáčení (provádí rotátory) pohyb kolem podélné osy. Rotace v rameni či kyčli nebo v páteři. Rotujete při provádění výkrutů v sedě s tyčkou na ramenou.

Pronace - rotace předloktí, kterou se u končetiny visící podél těla otočí hřbet ruky dopředu a dlaň dozadu. Ruka pronuje, když se chcete podívat na hodinky.

Kroužení - český název uvádíme výjimečně jako první, neboť s pojmem cirkumdukce se setkáte asi opravdu vzácně. Je to vlastně z mechanického hlediska složitý pohyb, kdy dochází v kloubu postupně k flexi, abdukci, extenzi a addukci. Volný konec končetiny opisuje kruh.

(3.7.2000)